脱水カボチャ

製品の概要と処理技術
栄養価が高く機能的な野菜製品として、生産プロセスの背後にある 脱水カボチャ 現代の食品産業による「利便性健康」の二重追求を反映しているだけでなく、原材料の選択、プロセス制御、ターミナルアプリケーションにおけるXinghua Jiahe Foods Co.、Ltd。などの高標準加工会社の深い強さも示しています。
原材料の側面から、カボチャの品質は、脱水産物の風味と再水和効果に直接影響します。 Jiahe Foodは、特に「高原材料の成熟、硬い肉、農薬の残留物なし」の標準を強調しています。これは、完成品の明るい色と豊かな香りを保証するだけでなく、その後のカボチャ製品の深い加工に理想的な基盤を提供します。洗って、皮をむき、切断した後、カボチャはお湯で湯通しする必要があります。このステップは簡単に思えますが、色をロックして新鮮さを高めるための重要なリンクです。カボチャの自然な色を効果的に維持し、酸化と変色を防ぎ、酵素活性を低下させ、その後の脱水の準備をします。
乾燥プロセスでは、Jiaheはセグメント化された温度制御の熱気乾燥技術を採用し、異なる段階で異なる温度範囲を設定するだけでなく、水の蒸発を促進するだけでなく、β-カロテンやビタミンEなどの熱に敏感な栄養素をパンプキンに最大限に保持します。この高度な脱水技術は、カボチャの貯蔵寿命を拡大するだけでなく、製品の安定性を改善し、さまざまな気候条件下での輸送と貯蔵に対してより信頼性を高めます。
完成品の観点から、Jiahe脱水カボチャは、フレーク、ディスからパウダーまで、さまざまな粒子仕様を提供します。これは、インスタントヌードル調味料パケット、スープ粉末、ソース、ペットのステープル食品、機能的食物など、特に粉末製品の可能性があるため、インパリタンの可能性があります。それらは天然の顔料として使用するだけでなく、食物繊維の含有量を増やし、製品の健康属性を豊かにすることもできます。
Jiaheの工場には、製品が工場を離れる前に最終的な手動スクリーニングを実施する300人以上の経験豊富な手動の品質検査労働者が装備されています。このプロセスは「従来のマニュアル」ですが、それはハイエンドの食品安全管理のための「最後の防衛線」です。自動化された機器で識別するのが難しい軽度の欠陥または異物は、経験豊富な労働者によって正確に削除され、製品の安定性とバッチの一貫性を大幅に改善できます。

栄養価と機能的利点
カボチャは「金色の野菜」として知られており、β-カロチン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、マグネシウム、亜鉛、食物繊維、その他の栄養素が豊富です。科学的脱水後、これらの栄養素は大部分が保持され、脱水濃度の効果により、次の主要な機能的利点があるため、より濃縮されているように見えます。
天然抗酸化物質の供給源：豊富なβ-カロチン 脱水カボチャ 体内のビタミンAに変換することができます。これは、健康的な視力を促進し、免疫力を高め、老化を遅らせるという影響を及ぼします。さらに、ビタミンCとEの相乗効果は、フリーラジカルを除去し、体の抗酸化レベルを改善するのに役立ちます。
胃と血糖値を調節します。食物繊維の高い含有量は、腸内細菌叢の改善、腸内per動を促進し、便秘を防ぎ、糖の吸収を遅延させるのに役立ちます。
低脂肪と低カロリー：カボチャ自体は非常に低い脂肪含有量と中程度のカロリーを持っているため、脂肪減少、食事交換食品、軽いサラダなどの健康食品の原料として非常に適しています。
ミネラルバランス：カボチャには、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富で、血圧と心血管機能を調節し、水とナトリウムの保持を防ぐことができます。これは、高血圧と心臓病の患者にとって理想的な食事成分源です。
天然の顔料と風味：脱水カボチャは、食物の視覚的な魅力を高めるだけでなく、料理にわずかに甘く香ばしいカボチャの風味をもたらす自然な金色の色を提示します。追加の人工顔料やスパイスは必要ありません。「クリーンラベル」製品開発のニーズを満たしています。

多様化されたアプリケーションシナリオと市場適応
脱水カボチャは、携帯性、高い栄養、および良好な再水和により、複数の食品市場セグメントで高い適用性を示しています。
すぐに食事と便利な食品：インスタント麺、インスタントスープ、缶詰食品、準備された食事、その他の製品で、脱水カボチャが成分として追加され、視覚的な装飾と風味レベルを提供するだけでなく、栄養密度全体を改善し、急速な再水和と加熱を促進します。
調味料と混合パウダー：脱水カボチャパウダーは、スープベース、混合調味粉末、ビスケットプレミックス、その他のシナリオで広く使用されています。それは、製品の風味と味の構造を強化するために、天然の栄養キャリアと増粘剤として使用できます。
ベーキングとペストリー：カボチャのパン、カボチャのパイ、ケーキ、クッキーなどの焼き製品では、脱水カボチャは、食べ物にユニークな香りと色を与えるだけでなく、自然な栄養を提供します。
レジャーと機能的なスナック：ベーキングまたはパフプロセスを通じて、脱水状態のカボチャのスライスは、若い消費者グループの間で非常に人気があり、「軽い食事の交換」と「機能的なスナック」の傾向に適応する、低脂肪の高繊維の健康的な野菜のポテトチップスに直接作ることができます。
ケータリングおよびグループケータリング業界：チェーンケータリング、セントラルキッチン、航空会社の食事、その他のシナリオでは、脱水カボチャは、料理の効率を改善し、コストを削減し、食品廃棄物を避け、バルク購入と長期保管を促進するための標準化された成分として使用されます。
ペットフード：カボチャは、その軽度の食事特性と腸の健康へのサポートのために、ペットフードフォーミュラで広く使用されています。特に犬と猫の主食やスナック製品に適しています。
完全な製品システム、厳密な品質管理メカニズム、強力な生産能力に依存して、Jiahe Foodは、多くの国内および外国の食品ブランドや加工会社にとって重要な原材料パートナーに成功しています。同社は現在、年間生産能力が8,000トン、25,000平方メートルのプラントエリアで、プロの技術チームと成熟した国際貿易サービスネットワークを備えており、安定した効率的なカスタマイズされた標準化された供給ソリューションを顧客に提供できます。