脱水トマト

製品の概要と生産プロセスの紹介
脱水トマト フィールド内の新鮮で熟したトマトから作られています。それらは、洗浄、茎の除去、ダイシング、空気乾燥、その他のプロセスによって処理され、室温で保管できる一種の乾燥野菜製品になります。脱水プロセスは、トマトの貯蔵寿命を大幅に拡大するだけでなく、自然な色、風味、ほとんどの栄養素を維持しながら、効率的なボリューム圧縮と輸送の利便性を達成します。
トマト自体は、強い風味と豊かな栄養を持つ果物と野菜の作物です。リコピン、ビタミンC、食物繊維、さまざまな鉱物が豊富です。従来の加工では、トマトは主にジャム、ケチャップ、または冷凍製品を作るために使用されますが、脱水トマトの台頭により、食品業界に、より柔軟で便利で費用対効果の高いオプションを提供します。その製品フォームには、薄いスライス、ディス、顆粒、粉末が含まれ、ファーストフード、調味料、焼き製品、機能的なスナック、ペットフードで広く使用されています。単独で使用するか、他の材料と混合することができます。
中国の空気乾燥野菜の分野における重要なメーカーとして、Xinghua Jiahe Food Co.、Ltd。は、高度な脱水技術と安定した原料供給システムに依存して、高品質の脱水型トマト製品を市場に提供しています。 2003年の設立以来、同社は乾燥した果物や野菜の分野を栽培し続けており、現在は中国の脱水野菜や果物の主要なサプライヤーの1つに成長しています。
脱水トマトの品質は、原材料の選択と生産プロセスの制御に大きく依存しています。 Jiahe Foodは、原理の場所から直接新鮮なトマトを使用して、原材料が均一に成熟し、肉がいっぱいであり、農薬の残留汚染がないことを確認します。生産リンクに入る前に、トマトは泥、病変、異物を除去するために厳格な選別および洗浄プロセスを受け、HACCP食品安全制御システムのさまざまな基準を満たす必要があります。
脱水処理段階では、Jiaheは低温急速な熱気乾燥技術を使用して、高温でのリコピンやビタミンCなどの有効成分の破壊を避けるために温度と時間を科学的に制御します。製品の外観と水分含有量の一貫性を確保するために、製品の各バッチを粒子サイズで調整し、乾燥後に手動で選択する必要があります。同社には、完成品の最終スクリーニングを実施し、破片、不規則な形状または色の逸脱を削除し、製品の安定性と制御性を確保するために、300人以上の手動品質の検査官が装備されています。
Jiahe Foodの年間生産能力は最大8,000トンです。生産プラントは25,000平方メートルの面積をカバーし、世界中のさまざまな顧客の定式化とプロセス要件に適応するために、トマトスライス、粗粒、微細粉末などのさまざまな仕様のトマト製品の供給をサポートするために、いくつかの最新の脱水生産ラインを構築しています。さらに、同社は、多様な市場アプリケーションを満たすために、顧客のニーズに応じて、製品の粒子サイズ、乾燥度、パッケージング形式をカスタマイズし、調整することができます。

栄養価と健康上の利点とそのアプリケーションの範囲
トマトは、独自の栄養構造のために「野菜間のルビー」として知られています。 脱水トマトー この栄養上の優位性を高密度の形で提示し、現代の健康食品の発達のための重要な原材料になります。その中心的な栄養上の利点は、次の側面に反映されています。
リコピンが豊富な：リコピンは、強い抗酸化能力を備えた天然カロテノイドです。フリーラジカルを効果的に中和し、心血管疾患を予防し、特定の癌のリスクを減らし、特に前立腺の健康を保護することができます。脱水プロセスは、より高いリコピンの含有量を保持します。これは、健康食品や栄養補助食品の開発に特に適しています。
ビタミンCと食物繊維：ビタミンCは、免疫、酸化抗酸化、コラーゲン合成の強化を促進するための重要な成分であり、食物繊維は腸の健康を助け、解毒を促進し、血糖値を調節します。科学的に脱水されたトマトは、元のビタミンCと食物繊維構造を保持しているため、機能的なスナックや食事の交換用製品に理想的な成分となっています。
天然の低脂肪および低カロリー：脱水トマトは、水を除去しながら脂肪成分を導入せず、それ自体が低いため、体重を減らし、砂糖をコントロールし、脂肪をコントロールしたい人に適した栄養価の高い食品の開発に適しています。
緑色の着色と自然な調味料：トマトの天然の真っ赤な色は、人工合成色素を追加する必要がなく、色素分子から来ています。調味料、焼き製品、またはすぐに食べられる製品で使用して、視覚的な魅力と自然なフレーバーの知覚を強化します。
脱水トマトは、独自のフレーバー、多様な形態、強力な適応性のために、食品業界で幅広い用途の見通しを持っています。 Jiahe Foodの輸出式統計によると、その主なアプリケーションは次のカテゴリにまとめることができます。
ファーストフードと準備された食品：インスタント麺、インスタントポリッジ、カップスープ、冷凍パスタなどの事前に準備された料理で、トマト粒子またはスライスは、甘くて酸っぱい風味と色を高めるための主要な材料として広く使用されています。
調味料とソースのプレミックス：トマトパウダーまたはトマト顆粒は、トマトソースパウダー、ピザソースベース、スパイシーな調味料、メキシコ風味でよく使用され、製品に自然の酸味とフルーティーな香りを提供します。
機能的なスナック：トマトのポテトチップス、トマトエネルギーバー、トマトナットの混合スナックなどは、自然で低糖の非フライドスナックを追求する消費者に深く愛されています。
ベーキングとケータリングの材料：ベーキングフィールドでは、脱水状のトマトスライスは、ピザ、フォカッチャ、風味豊かなパンなどの製品の自然な装飾と風味の装飾として使用できます。ケータリングキッチンでは、直接再水和し、さまざまなパスタ、シチュー、マリネなどをすばやく調理するために使用できます。
ペットフード：天然の栄養成分として、脱水トマトもペットウェットフードに加えて、ビタミンと抗酸化物質を補充しながら風味を高めます。

会社の利点は、安定した供給を保証します
Xinghua Jiahe Foods Co.、Ltd。は、脱水野菜の長年の経験に基づいて、安定した原材料ベース、厳格な品質管理システム、効率的な国際貿易ネットワークを構築しました。同社は、HACCPやISOなどの多くの国際的な認定を通過しただけでなく、生産効率と製品の一貫性を改善するために、最新の自動化機器を継続的に導入しました。 300を超える最前線のマニュアルソートワーカーが、品質防御の最後のラインを構成し、製品の各バッチが輸出市場の高い基準を満たすことを保証します。
さらに、Jiahe Foodは、製品のトレーサビリティシステムの構築に注意を払っています。原材料の保管から製品の出荷まで、すべてのリンクが厳密に記録され、食品の安全性と品質責任の完全なチェーンクローズドループが確保されます。同社は現在、世界中の多くの国や地域の顧客にサービスを提供しており、多くの調味料ブランド、すぐに食べられる製品工場、チェーンスーパーマーケット、ケータリング会社に安定した原材料サポートを提供しています。