脱水ジャガイモ

製品の定義と加工技術：脱水ジャガイモのフォーメーションプロセス
脱水ジャガイモ 洗浄、剪定、切断、空気乾燥などの一連の精密プロセスを通じて処理される新鮮な高品質のジャガイモで作られた乾燥野菜製品です。非常に効率的で使用が便利なジャガイモの再処理製品として、脱水ジャガイモは原料スクリーニングの厳格な基準を持っているだけでなく、生産プロセスに高度な洗浄と安全制御システムを導入します。
特定の生産プロセスでは、完全な外観、しっかりしたテクスチャー、および病気の斑点を持つ新鮮なジャガイモは最初に原材料として選択されません。砂と不純物は、衛生と安全性を確保するために、マルチステージ洗浄システムを通じて徹底的に除去されます。その後、原材料は手動と機械的にスクリーニングされ、皮をむき、討論し、ダイス、スライス、穀物、ストリップなどのさまざまな仕様に切り分けられます。次に、ジャガイモの自然な色と風味を保持しながら、酸化と褐変を防ぐために、ブランチングまたは蒸気酵素の殺害段階に入ります。
乾燥段階では、低温の温水乾燥または脱水技術を採用し、科学的に温度、湿度、風速を制御して、ジャガイモの栄養価と味覚構造を最大化します。さらに、製品の一貫性と食品の安全性を確保するために、Xinghua Jiahe Foods Co.、Ltd。はHACCP食品安全制御システムを導入し、300人以上の経験豊富な手動並べ替え労働者を持ち、完成製品の最終検査を実施し、非標準の変色オブジェクトと壊れた粒子を除去し、高品質で安定したエンド製品を形成します。
上記の高標準および洗練されたプロセスに依存して、脱水ジャガイモ製品は、ファーストフード、スープの準備、焼き詰め物、健康的なスナックなどの複数の食品分野で広く使用されている、フレーク、顆粒、ダイス、パウダーなどのさまざまな形に加工できます。

栄養価と製品機能：便利で、栄養価の高い、健康的な原材料
ジャガイモは常に「地下リンゴ」として知られています。それらは、世界の主要な穀物と野菜の作物の1つであるだけでなく、多様な食事に適した栄養価の高い健康的な食品でもあります。科学的な脱水プロセスで処理された脱水ジャガイモは、元の栄養を保持しながら、貯蔵、集中、加工の利便性をさらに改善し、現代の食品業界で広く使用されています。
1。高カリウムと低ナトリウム、血圧調節を助けます
脱水ジャガイモは、カリウム含有量が高く、ナトリウム含有量が少なく、典型的な「カリウムソジウムバランス」食品です。カリウムは、細胞の内側と外側の水バランスを効果的に調節し、ナトリウム代謝を促進し、血圧を下げ、心血管疾患や脳血管疾患を予防するのに役立ちます。この機能により、高血圧症の患者と中年および高齢者の患者の毎日の食事における脱水ジャガイモは、推奨される成分になります。
2。ビタミンC保持、免疫および酸化防止の強化
ジャガイモにはビタミンCが豊富で、抗酸化効果と免疫促進効果があります。脱水プロセス中に、低温熱乾燥技術を使用する場合、ビタミンCの損失を大幅に減らすことができ、完成品が依然として有効成分を保持します。ビタミンCは、フリーラジカルを中和し、細胞の老化を遅くするだけでなく、鉄の吸収を促進し、身体の健康と美しさに役立つ皮膚コラーゲン合成を強化することもできます。
3.豊富な食物繊維、胃腸の健康を保護します
不溶性の食物繊維とジャガイモの少量の可溶性繊維は、脱水プロセス中によく保存できます。食物繊維は、腸のper動を促進し、便容積を増加させ、排泄毒素を促進します。長期的な消費は便秘を緩和し、腸内細菌叢のバランスを維持することができます。同時に、繊維には、食事後の血糖の上昇を遅らせ、糖尿病患者や体重管理者に適した充填感を提供する機能もあります。
4.澱粉には強力な機能があり、多様なアプリケーション特性を提供します
脱水ジャガイモ より高い割合の天然澱粉が含まれています。これは食品加工において非常に実用的です。
強力なゼラチン化パフォーマンス：暖房または水を加えて滑らかなペーストを形成するときに、すぐに水を吸収し、膨張します。
味の改善：ソースやスープなどの粘度と滑らかさの感覚を製品に与えることができます。
ナチュラル増粘剤：調味料、ベーキングソース、調味料の粉末など、いくつかの人工コロイドを交換するのに適しています。
事前に統合された主要成分として使用できます。インスタントマッシュポテト、事前に作られたパンの詰め物、食事の交換粉末の主要な原材料として使用して、炭素水エネルギーと味覚基盤を提供します。
5。多様なフォーム、処理シナリオへの柔軟な適応
脱水ジャガイモは、利便性と適応性が高いため、工業用食品や家庭用食品で広く使用されています。
粒状製品：インスタントスープ、ソース、インスタントポリッジに適しています。
フレークおよびさいの目に切った製品：チャーハン、シチュー、事前に準備された定番食品などの素早い凍結食品に使用されます。
粉末製品：健康的な主食の代替品であるインスタントマッシュポテト、膨らんだ食品、ベーキングプレミックスに作られています。
複数の粒子サイズと水活動をカスタマイズして、ベーキング、調味料、複合食品などの専門的な処方のニーズを満たすことができます。

産業用途と企業の強み：標準化された生産により安定した品質が保証されます
脱水ジャガイモは、食品業界に不可欠な基本原材料の1つであるだけでなく、現代の便利な食品システムの中核要素でもあります。彼らは、ファーストフードケータリング、航空会社のケータリング、緊急埋蔵量、輸出食品、ペットフードなど、多くの分野で広範かつ詳細なアプリケーションを持っています。
便利な食品では、脱水ジャガイモは、準備されたご飯、インスタント麺、マッシュポテト、インスタントスープなどの製品で広く使用されています。これらの製品は、急速な水分補給を達成し、調理時間を短縮し、ペースの速い生活のニーズを満たすことができます。健康的なスナックの畑では、脱水したポテトチップスは、ベーキングや軽い揚げ物で低脂肪ポテトチップスにすることができます。これは、若い消費者や体重を減らしたい人が好む軽い食べ物の選択です。ベーキングアプリケーションでは、ジャガイモ粉は、味覚構造を強化するための良好な吸水と柔らかさのために、パン、ビスケット、ケーキの柔軟剤および膨張剤としてよく使用されます。
この製品の強力なサプライヤーとして、Xinghua Jiahe Foods Co.、Ltd。は、2003年の設立以来、空気乾燥した果物や野菜の深い加工に焦点を当てており、現在は中国の脱水野菜産業の大手企業の1つになっています。同社は、強力な原材料供給、処理能力、輸出資格を持っています。製品の形式では、同社は複数の粒子サイズ、仕様、フォームで製品のカスタマイズをサポートし、フレーク、顆粒、粉末などのさまざまな製品を提供して、複合、味、粒子サイズの点でさまざまな顧客のパーソナライズされたニーズを満たすことができます。
Xinghua Jiahe Foods Co.、Ltdは、ISOやHACCPなどの国際的な品質システムを品質の面で厳密に実装するだけでなく、最終的な品質検査リンクに300を超える手動ソーティング担当者を導入して、脱水ジャガイモの各バッチがきれいで、均一で安定していることを確認します。 「追跡可能な原材料制御可能なプロセス工場検査」のフルチェーン管理を通じて、同社は従来の農産物「脱水ジャガイモ」を現代の食品産業で高い付加価値を持つ安全な原料にアップグレードしました。製品はアジア、ヨーロッパ、米国、中東、その他の場所に輸出されており、国際市場で広く認識されています。