Sep 05,2025
水分は最大の脅威の1つです 脱水されたサツマイモ 。製品が脱水されると、外部の水分が吸収されるのを防ぐことが重要です。真空シールのバッグや湿気のある箔のポーチなど、気密シールを提供するように設計されたパッケージングは、包みのある水分をパッケージに入れるのを促進します。これにより、製品の完全性を維持するのに役立ち、意図したとおりに乾燥した鮮明なままでいることが保証されます。湿度の高い環境では、湿度レベルがさまざまな地域を通る輸送中に、包装が水分に耐えられ、水の再吸収を防ぐのに効果的であることを保証することが不可欠です。乾燥をさらに確実にするために、パッケージ内に乾燥剤パケット（シリカゲルなど）を含めることができます。これらの乾燥剤は湿気吸収体として機能し、パッケージ内の低湿度レベルを維持し、潜在的な水分損傷に対する追加の保護を提供します。
光、特に紫外線（UV）光は、抗酸化物質、ビタミン（特にビタミンA）、カロテノイドなど、脱水されたサツマイモの敏感な栄養素の分解を加速します。光に長期にわたる曝露により、製品が鮮やかな色、栄養価、風味を失う可能性があります。これらの効果を緩和するには、包装材料が十分な光保護を提供する必要があります。 Mylarフィルムやフォイル裏地のポーチなどの不透明な素材は、紫外線を含む光光を効果的にブロックします。 UVブロッキングパッケージにより、脱水されたサツマイモが元の外観、フレーバー、栄養含有量をはるかに長い間維持することが保証されます。 UV耐性包装材料の使用は、製品の品質を保存し、消費者が完全な栄養上の利点と視覚的に魅力的な製品を受け取るために不可欠です。
酸素への曝露は、脱水食品の酸化の最も一般的な原因の1つです。酸化は、脂肪、ビタミン、および必須栄養素の分解につながり、酸性度、風味の喪失、栄養品質の低下をもたらします。酸化を防ぐために、酸素を含まない環境または低酸素環境を作成するように包装を設計する必要があります。真空節約または窒素噴射は、パッケージの酸素含有量を減らすための効果的な方法です。掃除機で囲まれたバッグは、パッケージから空気を取り除き、脱水されたサツマイモの新鮮さを保存する気密環境を作成します。パッケージの酸素を窒素ガスに置き換える窒素溶血は、酸素の存在を排除することにより製品をさらに保護します。この手法は、フレーバーの完全性を維持し、古いものやフレーバーの発達を防ぎ、製品が長期間新鮮なままであることを保証します。酸素がないことで、テクスチャがそのままであることを保証し、製品が水浸しになったり、カリカリの一貫性を失いません。
使用される包装材料の品質は、脱水されたサツマイモの保存に重要な役割を果たします。水分、光、空気に対する強い障壁を提供する材料は、製品の品質を維持するために不可欠です。多層プラスチック、マイラーフィルム、フォイル裏地のポーチは、一般的に優れたバリア特性に使用されます。耐久性のある高品質の材料であるMylarは、光、湿気、空気に対する抵抗を提供し、貯蔵中に製品が保護されたままであることを保証します。フォイル裏地のポーチは、光と水分に対する追加の保護層を追加し、ほぼ不浸透性の障壁を作り出します。多層プラスチックはさまざまなポリマーを組み合わせており、それぞれが特定のタイプの保護を提供します。これらの材料は、環境要因から製品を保護する堅牢な障壁を形成するために協力して、劣化を防ぎます。包装材料は、シールを損なうことなく、配送、取り扱い、輸送に耐えるのに十分な耐久性がなければなりません。破損または穿刺されたパッケージは、製品を空気と水分にさらし、腐敗と製品の品質の低下につながる可能性があります。
